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목록20211/낙농식품미생물학 (5)
Self Love is the Best Love
1-21. 다음 물음에O, X로 답하시오. 1. Archaea는ester결합을 하기 때문에 열에 강하다. ( x ) 2. 광학현미경을 통해 세균의 내부 구조를 보려고 할 때, 화학적 고정을 쓴다. ( x ) 3. Methylene blue로Glutamic acid를 가진 단백질 세포를 염색할 수 있다. ( o ) 4. 세포막은 인지질 이중층으로 이루어져 있는데, 인지질의 head 부분이 친수성을 통과 못하게 하는 장벽 역할을 한다. ( x ) 5. Prokaryote의DNA는1개의 closed loop DNA만 존재한다. ( x ) 6. Eubacteria의Nucleoid는DNA, RNA, protein으로 이루어져 있다. ( o ) 7. Peptidoglycan층은 그람 양성 세균이 그람 음성 세균 보..
I. 주어진 보기에서 가장 적합한 답을 골라 적으시오. 1. 다음 중 세포 내 에너지 생산에 관여하지 않는 것은? ( 1 ) 1) NADPH 2) FADH2 3) ATP synthase 4) Aldolase 2. 다음 중Eubacteria group에 속하지 않는 것은? ( 3 ) 1) Lactobacillus 2) Cyanobacteria 3) trichomonad 4) flavobacteria 3. Nucleoid의 설명으로 적합하지 않은 것은? ( 4 ) 1) 유전물질 보관 2) 판상의 DNA 3) 세포막에 연결 4) 세포 내에 여러 개 존재 4. 다음 중 효소의 활성 조절과 직접적인 관련이 적은 것은? ( ? ) 1) active site 2) enzyme-substrate complex 3) s..

1. 미생물의 영양 1-1. 영양소 요구 1-1-1. 필수 영양소 대량원소 Macronutrient - 미생물 생장에 많은 양으로 필요 - 구조 ptn, 지질 등을 이루는 것 - C, H, O, N, S, P, K, Ca, Mg, Fe: 탄수화물, 지질, 단백질, 핵산의 구성 성분 - K: 효소 활성 - Ca: 다양한 기능, 내생 포자의 내열성 - Mg: 효소의 조효소, 리보솜, 세포막의 안정화 - Fe: 시토크롬 구성성분, 조효소 미량원소 Trace nutrient Micronutrient - 효소의 cofactor, 생체반응 촉매 - 소량 필요 - 단밸질 구조 유지: Mn, Zn, Co, Mo, Ni, Cu - 필수 영양소 결핍 시, 타 영양소의 농도에 관계없이 생장 제한 1-1-2. CHO의 필요성..
1. 시료 처리 및 염색 1-1. Fixation ( 고정 ) : 세포의 내 외부 구조를 보존하여 slide에 부착 - 물리적 고정 • Slide에 세균 도말 ➝ 건조 ➝ 열처리 • 전체적 형태 유지, 내부 구조 변형 • 간단, easy - 화학적 고정 • 세포 내부 구조 형태 유지, dead • 화학적 고정액 사용 • Ethanol, Acetic acid, Formaldehyde, Glutaldehyde 1-2. 염색 - 단순 염색 : 발색기 (chromophore group)을 가진 염료가 세포와 결합 염기성 염료 Basic dye 산성 염료 Acid dye - (+) charge 띄는 물질로 미생물의 (-) charge (주로 표면)에 결합 - Methylene blue, Basic fuchsin,..

1. 미생물의 중요성 : Micro + Organism ( + ) ( - ) - 분해자 ➝ 물질의 순환 - 산소 생성 ( 광합성 ) - 자연 환경의 균형 유지 - 병원성 ➝ 피해 - 생명체로서 미생물의 특징 • 성장을 위한 영양분의 흡수, 소화, 배설 • 독립적 생식 ( 유전 정보를 가짐 ) • 환경 변화에 대한 적응, 자극에 대한 반응 2. 미생물의 기원 : 여러 실험을 통해 미생물이 자연적으로 발생 할 수 없음을 증명 3. 미생물의 종류 : 매우 다양, 대부분의 지구 환경에 거주함. Bacteria - 다양한 모양, 서식지 - 10µm Virus - 다양한 모양, 서식지 Ex) Coronavirus등 Protozoa 원생동물 - Bacteria, Virus와 구조적으로 다름 - Nuclei, Ultr..